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Man gewinnt das ätherische Öl durch eine Wasserdampfdestillation der Wurzeln, dabei gewinnt man aus 25 Kilogramm Wurzeln einen Liter ätherisches Öl.
Dieses Öl duftet sehr frisch und fruchtig, balsamisch und auch etwas zitronig.
Vorsicht Ingweröl nicht innerlich anwenden!
